เครื่องล้างผักผลไม้อัลตราโซนิกส์
สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) โดยฝ่ายนวัตกรรมวัสดุได้วิจัยและพัฒนาเครื่องล้างผักผลไม้อัลตราโซนิกส์ซึ่งเป็นการต่อยอดงานวิจัยจากเครื่องทำความสะอาดอัลตราโซนิกส์ โดยมีประสิทธิภาพในการล้างสารเคมีที่ตกค้างและจุลินทรีย์ตามซอกมุมต่างๆ ของใบผักและผิวผลไม้ให้หลุดออกจากผักและผลไม้ได้ โดยตัวเครื่องจะประกอบด้วยอ่างน้ำสแตนเลสสำหรับการแช่ผักผลไม้ บริเวณก้นอ่างจะถูกยึดติดกับหัวทรานสดิวเซอร์ เมื่อเปิดเครื่องวงจรไฟฟ้าภายในตัวเครื่องจะส่งสัญญาณไฟฟ้าความถี่สูงระดับกิโลเฮิร์ตให้กับหัวทรานสดิวเซอร์ส่งคลื่นเหนือเสียงที่มีความถี่สูงประมาณ 60 กิโลเฮิร์ต ไปยังน้ำทำให้ภายในน้ำเกิดการสั่นสะเทือนเกิดกระบวนการ cavitations และทำให้มีพลังงานที่เป็น shock wave เกิดขึ้น และด้วยคุณสมบัติของคลื่นเหนือเสียงที่สามารถแทรกซึมได้ทุกซอกทุกมุมภายในอ่าง จึงทำให้สารเคมีที่ตกค้างตามใบ ผิวและซอกมุมต่างๆของผักผลไม้ เกิดการสลายและหลุดออกในที่สุด
รายละเอียดเครื่องล้างผักผลไม้อัลตราโซนิกซ์
– กำลังไฟฟ้า 140W แรงดันไฟฟ้า 220V 50Hz
– ขนาดอ่าง 13.5´30´10 ซม.(4 ลิตร)
– มีระบบป้องกันการเปิดฝาเครื่องขณะทำงาน โดยเครื่องจะหยุดทำงานอัตโนมัติ
– ระบบตั้งเวลาในการล้างผักผลไม้ 1-10 นาที
เครื่องล้างผักผลไม้อัลตราโซนิกส์ สามารถชำระล้างสารเคมีตกค้างและจุลินทรีย์ในผักและผลไม้สูงถึง 78% และลดปริมาณการใช้น้ำถึง 85% เมื่อเทียบกับการล้างแบบเดิม
ติดต่อเจ้าของผลงานได้ที่
ฝ่ายนวัตกรรมวัสดุ
ดร.ชุติมา เอี่ยมโชติชวลิต
สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.)
35 หมู่ 3 เทคโนธานี ถ.เลียบคลองห้า ต.คลองห้า อ.คลองหลวง จ.ปทุมธานี 12120
โทรศัพท์ : 02-577 9000 โทรสาร : 02-577 9009
Call center : 02 579 3000 E-Mail : tistr@tistr.or.th |