เครื่องล้างผักผลไม้อัลตราโซนิกส์

สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) โดยฝ่ายนวัตกรรมวัสดุได้วิจัยและพัฒนาเครื่องล้างผักผลไม้อัลตราโซนิกส์ซึ่งเป็นการต่อยอดงานวิจัยจากเครื่องทำความสะอาดอัลตราโซนิกส์ โดยมีประสิทธิภาพในการล้างสารเคมีที่ตกค้างและจุลินทรีย์ตามซอกมุมต่างๆ ของใบผักและผิวผลไม้ให้หลุดออกจากผักและผลไม้ได้ โดยตัวเครื่องจะประกอบด้วยอ่างน้ำสแตนเลสสำหรับการแช่ผักผลไม้ บริเวณก้นอ่างจะถูกยึดติดกับหัวทรานสดิวเซอร์ เมื่อเปิดเครื่องวงจรไฟฟ้าภายในตัวเครื่องจะส่งสัญญาณไฟฟ้าความถี่สูงระดับกิโลเฮิร์ตให้กับหัวทรานสดิวเซอร์ส่งคลื่นเหนือเสียงที่มีความถี่สูงประมาณ 60 กิโลเฮิร์ต ไปยังน้ำทำให้ภายในน้ำเกิดการสั่นสะเทือนเกิดกระบวนการ cavitations และทำให้มีพลังงานที่เป็น shock wave เกิดขึ้น และด้วยคุณสมบัติของคลื่นเหนือเสียงที่สามารถแทรกซึมได้ทุกซอกทุกมุมภายในอ่าง จึงทำให้สารเคมีที่ตกค้างตามใบ ผิวและซอกมุมต่างๆของผักผลไม้ เกิดการสลายและหลุดออกในที่สุด
รายละเอียดเครื่องล้างผักผลไม้อัลตราโซนิกซ์ 
– กำลังไฟฟ้า   140W แรงดันไฟฟ้า 220V 50Hz
– ขนาดอ่าง  13.5´30´10 ซม.(4 ลิตร)
– มีระบบป้องกันการเปิดฝาเครื่องขณะทำงาน โดยเครื่องจะหยุดทำงานอัตโนมัติ
– ระบบตั้งเวลาในการล้างผักผลไม้ 1-10 นาที
              เครื่องล้างผักผลไม้อัลตราโซนิกส์ สามารถชำระล้างสารเคมีตกค้างและจุลินทรีย์ในผักและผลไม้สูงถึง 78% และลดปริมาณการใช้น้ำถึง 85% เมื่อเทียบกับการล้างแบบเดิม

ติดต่อเจ้าของผลงานได้ที่

ฝ่ายนวัตกรรมวัสดุ
ดร.ชุติมา เอี่ยมโชติชวลิต
สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.)
35 หมู่ 3  เทคโนธานี  ถ.เลียบคลองห้า  ต.คลองห้า  อ.คลองหลวง จ.ปทุมธานี  12120
โทรศัพท์   :   02-577 9000             โทรสาร   :   02-577 9009
Call center :   02 579 3000             E-Mail   :   tistr@tistr.or.th